Diyetiniz için Yardımcı bilgiler, Beslenme Danışmanlığı

 Zayıflamak için diyet yapmaya başlandığında yağsız süt ve şekersiz tatlandırıcılı ürün tüketimi artabiliyor🤔

🔎Peki bu davranış ne kadar doğru?

📝Araştırmalar, tam yağlı süt ürünlerinin kilo almaya neden olmadığı ve genel süt tüketiminin vücut yağını azaltıp yağsız kütleyi arttırdığını göstermiştir

✍🏼Yani bilime göre light/yağı azaltılmış süt ürünlerinin kilo kaybı için tüketilmesine gerek yok 🤷🏻‍♀️ Ayrıca unutulmamalıdır ki yağsız süt ürünleri için daha yoğun işlem uygulanmaktadır bu da proteinlerin kaybolmasına neden olabilmektedir⚠️

👉🏼İkinci olarak diyabetik yani sofra şekeri yerine tatlandırıcı (stevia, aspartam vb.) içeren ürünlerden bahsedelim

📝Araştırmalar, bu ürünlerin enerji metabolizması ve güvenilirliği üzerindeki uzun vadeli etkileri hakkında kesin bir kanıt bulamamıştır🤷🏻‍♀️

✍🏼Yani henüz masumiyeti kanıtlanmamış bu ürünlerin sürekli tüketimi sağlığımız için ilerleyen zamanlarda risk faktörü oluşturabilir

Bu anlamda bu ürünlere yönelim doğru bir davranış olmayacaktır⚠️

Sağlıkla kalın🌿 

 Vücutta, demirin alımından ziyade emilimi önemlidir ve bu emilimi etkileyen bazı faktörler mevcuttur. Bu faktörler:

👉🏼Tam tahıl ve baklagillerde bulunan fitik asitler,
👉🏼Çay, kahvede bulunan tanen,
👉🏼Yüksek miktarda lif içeren bir diyet,
👉🏼Yetersiz protein alımı,
👉🏼Aşırı magnezyum, kalsiyum ve çinko alımıdır

Bunun yanında demir emilimini arttırmak için:

🔸Yemeklerle birlikte C vitamini alımı arttırılmalı (örneğin salataya eklenen limon)
🔸Demir kaynaklı besinler tüketilirken özellikle eksiklik durumu varsa süt ürünleri alınmamalı
🔸Çay ve kahve yemeklerle birlikte tüketilmemeli
🔸Çaylar açık ve limonlu tercih edilmeli
🔸Aspirin ve antiasit (mide asit önleyici) ilaçların kullanımı azaltılmalıdır 

#online diyetisyen #Beslenme Danışmanlığı #Uzman Diyetisyen

 🍊Beslenmemizdeki en önemli vitamin-mineral kaynağı olan meyveler, aynı zamanda lif bakımından da zengindir

🍇Tüketimi kalp sağlığımız için önemlidir

🍏Gün içinde tüketilmesi gereken meyve porsiyonları kişinin günlük ihtiyacına, yaşına, aktivite düzeyine göre değişir

🍍Her besinde olduğu gibi önemli olan porsiyon miktarıdır 

 Son zamanlarda karbonhidrat ve en önemli karbonhidrat kaynağı olan ekmeğin tüketimi hakkında bazı çekinceler mevcut 🤔

Öncelikle karbonhidrat temel enerji kaynağımız 🍞 Özellikle beyin yakıt olarak sadece karbonhidratları kullanıyor 🧠 Ayrıca hemen hemen tüm besinler az veya çok miktarda karbonhidrat içermektedir 🥙

✅Tüketim miktarına dikkat ederek kompleks karbonhidrat dediğimiz lif içerikli kepekli/çavdar/tam buğday ekmekler, yulaf, sebze, meyve ve kurubaklagil tüketimi sağlığımız için doğru olandır 

🌿Hayvansal protein kaynaklarına göre kolesterol ve doymuş yağ asidi gibi insan sağlığına zararlı bileşenler içermeyen, ayrıca vegan ve vejetaryen gibi özel tüketici grupların da tercih ettiği bitkisel protein kaynakları, kaliteli amino asit içeriği ile iyi bir alternatif protein kaynağıdır

🌿Yağlı tohumlar, tahıllar, bakliyatlar, yeşil sebze ve yapraklar olmak üzere geniş kaynakları mevcuttur 

 
#omega3 vücut tarafından üretilemeyen ve dışarıdan yiyeceklerle alınması önemli yağ asitlerinden biridir📝

👉🏼Kalp hastalıkları riskini azalttığı
👉🏼Depresyon tedavisinde olumlu etkiye sahip olduğu
👉🏼Gebelikte kullanılması durumunda bebeğin beyin ve göz gelişimine katkıda bulunduğu kanıtlanmıştır
👉🏼Daha genç bir cilt ve parlak saçlar için omega-3 tüketimi önemlidir
👉🏼Alzheimer ve diyabet hastalığının önlenmesine yardımcı olur
👉🏼Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir

🐟 Soğuk sularda yaşayan uskumru, ton, somon,sardalye gibi yağlı balıklar ile gölde yaşayan alabalıklar #omega3kaynağı

🌱Ceviz ve semizotu da omega-3 için iyi bir kaynak olsa da bitkisel kaynaklar hayvansal kaynaklar kadar vücutta iyi dönüştürülemezler

❗️Bu nedenle haftada en az 2 gün balık tüketimi önemlidir

👩🏻‍⚕️Kaynaklarından omega-3 alınamıyorsa hekim kontrolünde balık yağı tüketimi önerilmektedir 

 Doygunluk hissini arttırmanın bir yolu da küçük tabak seçimi olabilir 🍽 Tabak boyutu arttıkça besinler gözümüze daha az gelecektir 🤔 Yemeklerin daha küçük düz kaplarla servis edilmesi algılanan porsiyon miktarını değiştirerek, kişilerin enerji alımlarını azaltabilir 👍🏼 Bu sayede ihtiyacımız olandan daha fazla besin tüketmemiz engellenmiş olur 🌿 

 Sokak sütü mü tercih etmeliyiz pastörize süt mü?

🥛Sokak sütlerini yani açık sütleri alıp evlerde kaynattığımız zaman malesef zararlı mikroorganizmaların yanında yararlılar da kayba uğramaktadır bu yüzden besin değeri düşmektedir

👉🏼Kaynatma süresi ve ısısının yüksek oluşu, sütün sürekli hava ile temasının olması besin değerinde kayıplara neden olmaktadır

🦠Sütte bulunabilecek zararlı mikropları yok edebilmek ve aynı zamanda besin değerini koruyabilmek için uygun ısıl işlemler uygulanmalıdır bunu evde gerçekleştirebilmek mümkün değildir

✔️Bu nedenle uygun ısıl işlemler uygulanarak paketlenmiş olan besin değeri yüksek pastörize sütler tercih edilmelidir 

 🍎Meyveleri tek başına tükettiğimizde hızlı sindirileceği için bizi uzun süre tok tutmayabilir

📌Yanında ceviz, badem, fındık, fıstık gibi kuru yemişler veya süt, ayran, yoğurt, peynir gibi besinlerle birlikte tüketirsek tokluk süremizi uzatmış oluruz bu sayede bir sonraki öğünde daha kontrollü olabiliriz 

 
Diyetlerin çoğunda hayal edilen tablo, kiloda sürekli azalan veya artan bir grafik olsa da bu durum çoğunlukla böyle olmuyor 🤷🏻‍♀️
Metabolizma hızı, yaş, egzersiz, uyku düzeni, stres, regl dönemi, kas kütlesinde artma, az su içimine veya fazla tuz tüketimine bağlı ödem, bağırsak düzeni, son öğün saati ve içeriğindeki farklılıklar gibi bir sürü etki tartı sonucunu etkileyebiliyor 🙏🏼 Bu süreçte grafiğin inişli çıkışlı ilerlemesi çok normal 🌟 Önemli olan olabildiğince uyum sağlayarak beslenme planına devam etmek hedeflenen sonuç zaten beraberinde gelecektir 🎈 

 Reflüyü tetikleyen ve uzak durulması gereken besinler🔎

🔻Çikolata
🔻Domates,salça
🔻Kahve,koyu çay
🔻Asitli meyveler(portakal,limon..)
🔻Asitli içecekler
🔻Sarımsak,soğan
🔻Alkol
🔻Kızartmalar,yağlı yiyecekler 

 Küçük değişiklikler, büyük farklar🌟
Kepekli / tam buğday makarna içerdiği daha yüksek lif ile kan şekerini yavaş yükselterek uzun süre tokluk sağlar aynı zamanda bağırsakların çalışması için yardımcı olur. Sofralarımızda normal makarna yerine kepekli makarna tercih etmemiz daha sağlıklı bir karbonhidrat tercihi olacaktır 🍝 

# online diyetisyen# Beslenme Danışmanlığı# Uzman Diyetisyen